5 Manfaat Buah Siwalan dan Minuman Tradisional Legen

Legen adalah nama minuman tradisional  yang diambil dari bagian pohon siwalan  (Borassus flabellifer ) yang banyak ditemukan di sekitar wilayah Jawa Tengah dan Jawa Timur.  Nama lain dari pohon siwalan adalah lontar. Daun lontar adalah bahan untuk menulis di zaman dahulu.

Kata legen  sendiri   berasal dari kata dasar legi (bahasa Jawa) yang artinya manis.  Jenis pohon siwalan ada dua macam, yang satu bunganya manggar seperti kelapa dan menghasilkan buah yang disebut buah siwalan. Isinya seperti kolang-kaling yang empuk, kenyal dan manis. Sedang pohon jenis lainnya hanya berbunga berbentuk sulur dan khusus dimanfaatkan untuk disadap getahnya menjadi legen di atas.

Buah siwalan  mengandung beberapa mineral, vitamin dan gula, selengkapnya  dalam setiap 100 gr buah siwalan terkandung:

  1. Kandungan Gizi Total Total gula 10,93
  2. Gula reduksi 0,96
  3. Protein 0,35
  4. Nitrogen 0,056
  5. pH 6,7-6,9
  6. Specific gravity 1,07
  7. Mineral sebagai abu 0,54
  8. Fosfor 0,14
  9. Besi 0,4
  10. Vitamin C 13,25
  11. Vitamin B1 (IU) 3,9

Air legen  rasanya manis, tapi sayangnya tidak tahan lama karena dalam hitungan beberapa jam saja mengalami proses fermentasi akibat aktivitas mikroba tertentu. Proses penyimpanan yang tepat akan membuat Legen lebih tahan lama sampai 2 hari. setelah lebih dari 2 hari Air Legen akan mengandung alkohol dan menjadi sangat memabukkan yang kemudian dikenal dengan nama “tuak”. Sebaiknya segera Air Legen dikonsumsi setelah penyadapan agar tidak kelamaan dan akhirnya menjadi “tuak” yang memabukkan.

Salah satu kesitimewaan air legen adalah mengandung cairan isotonis yang sanggup menggantikan keluarnya cairan tubuh melalui keringat. Air Legen yang manis ini mampu memperbaiki fungsi ginjal, terutama bersama buahnya,  mampu mengatasi gejala impotensi dan meningkatkan produksi sperma. Air Legen juga mampu memulihkan stamina yang mulai menurun.

Secara tradisional dulu orang menjual air legen dengan ditampung dalam bambu panjang dibawa berkeliling kampung  Saat ini air legen dikemas dalam botol bekas air kemasan berukuran 1,5 literan. Biasanya  dipajang di atas mobil-mobil pick up, atau sepeda/sepeda motor, di pinggir jalan lengkap dengan buah siwalannya.Di  kawasan Ancol, di Ragunan, dan di Pasar Baru, adalah beberapa tempat di Jakarta yang aisa kita temukan pedagang air legen. Kadang, tapi sangatjarang, pedagang berkeliling.

Sepintas terlihat lebih praktis tapi kualitasnya belum tentu terjamin. Apalagi bila udara panas, kemungkinan lebih cepat mengalami fermentasi. Air legen sebaiknya selalu disimpan dalam keadaan dingin.

Berikut penjelasan 5 manfaat buah dan air siwalan.

  1. Sebagai Minuman Isotonic

Air Legen mengandung cairan isotonis yang mampu menggantikan keluarnya cairan tubuh yang keluar melalui keringat dan mengembalikan elektronik tubuh yang hilang akibat aktivitas sehari – hari.

2. Menjaga Kesehatan Fungsi Ginjal

Legen yang dihasilkan dari pohon Siwalan dipercaya bisa menjaga kesehatan Fungsi Ginjal. Bahkan ada beberapa jenis Legen (tergantung dari kualitas pohon) yang bisa mengobati penyakit Impotensi. namun anda perlu hati hati dalam memilih Air Legen pasalnya banyak juga penjual Air legen yang telah mencampurnya dengan bahan lain, bukan Air nira murni.

3. Sebagai Obat Lever

Bunga Siwalan atau abu mayang (spadix) dapat digunakan untuk pengobatan sakit Lever. Adapun arang kulit batang digunakan untuk menyembuhkan sakit gigi. Rebusan kulit batang ditambah garam, berkhasiat sebagai obat pembersih mulut.

4. Memperbaiki Kualitas Sperma dan Vitalitas

Selain air niranya, buah siwalan digunakan untuk menambah vitalitas. Adapun cara mempergunakannya biasanya dicampur dengan garam dapur dan gula aren (gula merah) secukupnya terlebih dahulu.

5. Sebagai obat kulit (Dermatitis)

Bagian buah tua dapat digunakan sebagai obat kulit (Dermatitis), akar yang terdiri atas ekstrak akar muda untuk melancarkan air seni dan obat cacing. Rebusan akar muda untuk mengobati penyakit yang terkait dengan pernapasan.

 

Demikianlah manfaat buah dan air siwalan. Selalu perhatikan untuk mengkonsumsi hanya yang masih dalam keadaan segar dan belum terfermentasi. Segera dinginkan atau simpan di dalam kulkas.

Leave a Reply